為保證直接關系公共安全、人體健康,貫徹國家產業政策,促進社會主義市場經濟健康、協調發展,也讓客戶可以安心的喝到衛生、安全、健康的自釀鮮啤。近日,深圳市德啤食品設備有限公司順利通過深圳市食品藥品監督管理局的各項審核,成功取得了《食品生產許可證》,獲得酒類生產安全準入資格,促進公司安全生產管理工作的制度化、規范化。     深圳市德啤食品設備有限公司管理層非常重視企業安全生產工作,根據申報食品安全生產許可證的條件和要求,加強現場安全管理,組織行政、采購、釀酒車間、品質部、檢驗科、成品包裝部等相關負責人參加培訓,制定符合食品安全生產的新崗位職責定位,把崗位職責細化、完善、執行到位,并由行政部不定期抽檢,以保障食品安全;     各功能車間分布布局     根據新崗位職責定位,進一步完善企業的安全生產責任制,安全生產管理制度、釀酒工藝操作規程、釀酒工藝時間節點嚴格控制,釀酒工藝衛生清洗、消毒工作嚴格執行,各項安全應急預案等;為現場配備了各項安全防護設施和個人防護用品,進而順利通過申報審查,成功取得了安全生產許可證。      現場核查期間,深圳市食品藥品監督管理局領導對我司小型鮮啤酒...
發布時間: 2021 - 03 - 09
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近日,全球第三大研究集團益普近日發布了「中國啤酒市場白皮書」。該報告通過調研問卷和行業數據,詳細解讀啤酒消費特征,并對市場發展趨勢做出進一步的預測。以下是主編覺得有意思的四大發現。      1.其實很多消費者說不清什么是“精釀啤酒“      在中國,由于缺乏行業規范、精釀招牌被濫用等原因,消費者其實對精釀品類缺乏深入了解,對精釀的理解更多的建立在直觀的價格和感官要素上,比如香氣更濃,麥芽味更重,價格更高等。            55%的消費者聲稱聽過精釀啤酒,但超過半數的消費者認知的實際是工業啤酒品牌。在大眾并未普遍正確認知精釀啤酒的現狀下,和當下主流啤酒更加相似的風格(IPA,波特/世濤,修道院)或更容易被大眾所接受。      2.在包裝上下點心思,你的啤酒會賣得更好      越來越多的啤酒企業考慮將外觀包裝與營銷相結合,通過個性化的設計,突出產品風格和功能,將產品信息及時、準確的傳達給消費者,從而影響消費者的購買決策。79%的消費者會被個性化設計的包裝吸引。拉環、翻蓋、扭蓋、全開設計等人性化包裝,也是吸引消費者的“法寶”。 ...
發布時間: 2018 - 07 - 04
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關于男性和女性的飲酒比例,美國的Brewers Association也曾做過一次調研。而下圖則是這個調研給出來的數據:      女性占精釀啤酒飲客當中的25%,男性占75%。            既然無論是精釀啤酒文化和市場已經相當成熟的美國,還是相對來說比較年輕的中國,女性精釀飲客的比例都在25%左右,這是否一定程度上意味著這個比例就“基本定型”了呢?      或許比例上,在很長的一段時間將會保持目前的狀況,畢竟很多釀酒師設計的配方,很多都更傾向于男性偏愛的風味。但是在女性的精釀啤酒的飲用量上,卻會出現漲高的姿態。關于女性飲酒量的調研數據,我們在英國精釀啤酒商協會(SIBA)給出的年刊中,找到了一項有趣的數據:      16%的消費者稱,相比2-3年前,他們現在的飲酒量更多;而在女性消費者的群體當中,這個比例達到了24%。            如果說把愛好精釀啤酒的飲客們的數據集中起來,并將其設計成“一個人的形象”,那么,可以說這個人有著78%的男性特征;22%的女性特征。  ...
發布時間: 2018 - 06 - 11
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近日,“工坊啤酒團體標準草案出臺,精釀啤酒或將告別‘野蠻生長’?”等文章在多家行業媒體網站上傳播,文章中均提到“《工坊啤酒及其生產規范》團體標準已經出臺,將對工坊啤酒(精釀啤酒)生產的人員、機器、原料、方法、環境進行全面規范”等內容,引發啤酒行業相關人員的高度重視。不少相關單位致電或來函索取“標準草案”文本和咨詢相關問題。作為該標準的發起單位和歸口單位,現就相關問題進行解答說明。       問題一:“標準草案”已經出臺?      目前《工坊啤酒及其生產規范》團體標準是由起草組起草了“草案”,“草案”僅供起草工作組成員作為討論使用,并非發布版本。標準的起草和發布過程一般會經歷:草案(起草工作組內初稿)、討論稿(可形成多次討論稿)、征求意見稿(向社會廣泛征求意見)、審定稿(可分為函審或會審)、報批稿(或備案稿)、正式發布版本。在此期間,僅有征求意見稿和發布版本為公開。因此,從“草案”到“發布”還有相當長的時間和距離,用“出臺”字眼是不恰當的。      補充:標準起草歷程      中國酒業協會啤酒分會自2017年7月啟動了《工坊啤酒及其生產規范》起草工作,同年9月正式成立起草工作組,并組織開展行業調研工作;201...
發布時間: 2018 - 06 - 03
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2018-01-10 證券日報 啤酒日報漲價成為近日酒行業的自發動作,繼白酒集體漲價后,啤酒漲價也接踵而來。近日,國內三大啤酒巨頭,青島啤酒、雪花啤酒和燕京啤酒均挑起漲價大旗,對旗下產品進行調價。青島啤酒1月5日發布公告稱,由于公司2018年面臨包裝材料價格上漲,生產成本增加等壓力,公司擬對部分區域的部分產品進行價格上調,并非全部產品,以部分消化成本上漲壓力,擬漲價部分產品的平均漲價幅度不超過5%。同樣,華潤雪花在1月8日的公告中,對于此次提價的理由也歸咎于原材料、包裝物、人工成本及其他成本上漲。“公司一直透過精益營銷、精益生產、產品優化及高檔化等各種方法,消化成本帶來的壓力。在產品價格方面,公司正在一些區域對部分產品適度調整價格以舒緩成本的壓力。”華潤雪花如此表示。值得一提的是,目前屬于啤酒銷售淡季,而啤酒巨頭們卻選擇此時漲價,這背后到底蘊藏著怎樣的商機?啤酒企業新年抱團漲價眾所周知,華潤、青島、百威英博、燕京、嘉士伯等五大集團牢牢占據啤酒市場前五的位置,市場份額共計超過80%,行業集中度高,競爭也非常激烈,因此,近十年來,啤酒業很少有漲價的聲音。酒企們靠推新品來提升企業的盈利能力,不過,從近幾年啤酒企業的業績來看,它們的日子并不好過。自2016年起,中國啤酒行業的競爭戰略已經從低價搶份額向升級盈利轉型,各大啤酒企業紛紛布局高端啤酒業務。然而,進入2018年,包括青島啤酒、雪花啤...
發布時間: 2018 - 03 - 12
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Case / 最新案例
2017 - 11 - 30
點擊次數: 2779
深圳市德澳啤酒設備有限公司是啤酒設備、自釀啤酒設備、精釀啤酒設備廠家,國內已經有超過2000家門店選用德澳公司自釀啤酒設備、精釀啤酒設備,歡迎咨詢。      精釀啤酒設備選購時間:2017年;      精釀啤酒設備規格: 1拖6精釀啤酒設備; 單次產量500升精釀啤酒設備;      ...
2018 - 07 - 20
點擊次數: 1880
云南玉溪精釀啤酒屋-美食塘花園餐廳啤酒設備采購信息:      啤酒設備品牌:德  澳      啤酒設備規格:1拖6個,500升不銹鋼發酵罐      采購時間:2018年      地址:云南玉溪撫仙路4號屋頂花園 消防隊對面     ...
2018 - 05 - 09
點擊次數: 1865
浙江溫州樂清自釀啤酒屋Lazy Bar老板阿武說:“精釀啤酒就該如此,好喝的啤酒就是需要自己釀”     這家德式自釀啤酒屋在2018年初開啟,地段極佳;     浙江省溫州市樂青市匯豐路39號     Lazy Bar地圖位置:          ...
2018 - 04 - 27
點擊次數: 2153
恰“蝦”了,當小龍蝦遇上冰鎮啤酒,牛魔王夜市還你清涼一夏。     地址:湖南省衡陽市蒸湘區青松路(牛魔王夜市)     自釀啤酒設備采購信息     自釀啤酒設備品牌:德  澳     自釀啤酒設備規格:1拖6個,600升不銹鋼發酵罐    ...
2017 - 12 - 22
點擊次數: 1973
深圳市德澳啤酒設備有限公司是啤酒設備、自釀啤酒設備、精釀啤酒設備廠家,國內已經有超過2000家門店選用德澳公司自釀啤酒設備、精釀啤酒設備,歡迎咨詢。      精釀啤酒設備選購時間:2017年;      精釀啤酒設備規格: 1拖6精釀啤酒設備; 單次產量500升精釀啤酒設備;    &#...
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